土豆去皮切块洗一下捞出备用，蒜一切为二、青椒去籽切块，肉切厚片葱切小段。
锅里倒少许油油热放入五花肉煸炒出香味，放入葱花蒜瓣和剁椒。
最后放入甜面酱，翻炒几下。
倒入土豆翻炒一下倒入清水，大火烧开转小火放入食盐，炖至土豆软绵。
出锅前放入青椒翻炒几下就可以了。
出锅。
土豆切小块方便入味，不喜欢辣的可以不放剁椒，青椒是菜椒不辣，五花肉在锅里把油脂煸炒出来会更香。