鱼香茄子

作者： 偷吃奶糖

最近家人住院了，没时间发食谱。 今天做个简单又下饭的鱼香茄子。

用料

• 茄子 2个
• 胡萝卜 适量
• 葱花、蒜末 适量
• 肉沫 适量
• 泡椒酱 1勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

茄子洗净，切成长条。

步骤 3

起锅烧水，水开把茄子放入蒸屉上，撒上一点点盐。

步骤 4

盖盖，大火蒸8分钟。（一定要水开再放茄子）

步骤 5

把肉沫、葱、蒜、胡萝卜切好备用。

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，放入肉沫，大火翻炒。

步骤 7

肉沫变色放入葱蒜。

步骤 8

炒香后，放入一勺泡椒酱。

步骤 9

翻炒均匀后，放入蒸好的茄子，大火翻炒。

步骤 10

茄子上色后放入一小勺生抽。

步骤 11

放入少量的白糖。

步骤 12

翻炒均匀后，放入少量的醋。

步骤 13

就好了。

菜谱创建时间：2023-03-20 12:19:36