奶油奶酪玛格丽特（低油饼干）

作者： 一枚柔软的胖子

奶油奶酪和黄油双重加持，奶香十足，粉油比大概是2:1 油脂确实不高，加了一点泡打粉，能提高因为油脂减少而降低的酥松度，杏仁粉也是同理。 芝士粉一定要加！若有若无的芝士香气，和奶香叠加，相得益彰。

用料

• 黄油 80克
• 奶油奶酪 35克
• 细砂糖 50克
• 生蛋黄 2个
• 盐 一小捏
• 低筋面粉 200克
• 杏仁粉 20克
• 芝士粉 5克
• 奶粉 20克
• 泡打粉 1克

奶油奶酪玛格丽特（低油饼干）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪➕黄油 软化，倒入砂糖，打蛋器打发

步骤 2

加入蛋黄，再次打发。

步骤 3

粉类混合过筛入打发的黄油盆，刮刀抄底翻拌，混合均匀，盖上醒发10分钟，醒发后揪小面团，搓圆按扁，同时预热烤箱，上下170°。

步骤 4

烘烤10-15分钟，视烤箱脾气而定，勤观察，上色即可。

菜谱创建时间：2023-03-20 10:41:22