香葱肉松辫子面包（中种法）

作者： Ikuta

家里有个特别爱吃葱的人，正好某短视频平台上学习了元气面包少女老师的香葱面包，想着就做一次葱油肉松辫子面包给他出差吃吧。 偷懒不想写方子，直接把老师的教程照片贴上来吧！方子仅供个人学习参考，方便查阅。如有侵权请及时告知，绝对配合。 老师教课超级nice！感兴趣的同学快去dou爸爸视频平台关注她吧！

用料

• 中种法
• 糖 70
• 蛋黄 50
• 牛奶 50
• 酵母 8
• 水 150
• 高筋面粉 350
• 主面团
• 高筋面粉 150
• 细砂糖 30
• 盐 6
• 奶粉 15
• 水 60
• 无盐黄油 70
• 香葱馅
• 香葱碎 200
• 盐 2
• 白胡椒 0.5
• 蛋白 45
• 橄榄油或猪油 35

香葱肉松辫子面包（中种法）的做法步骤

步骤 1

先来张配料表

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

展开全部

步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

这一步里可以加点肉松，后面再编成辫子口感就更好啦！

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

步骤 19

步骤 20

跟着老师来交作业啦，里面其实还夹了肉松。

步骤 21

菜谱创建时间：2023-03-20 00:17:30