香甜软糯的青团（清明粿、艾叶粑）

作者： 鹿安好LuAn

清明节快到了，怎么能少得了糯叽叽的青团呢！！！

用料

• 糯米粉 500克
• 鼠曲草 200克
• 艾草 50克
• 小苏打 2克
• 花生碎 150克
• 黑芝麻 50克
• 红糖 200克
• 白糖 20克
• 猪油 10克
• 豆沙馅 500克

香甜软糯的青团（清明粿、艾叶粑）的做法步骤

步骤 1

准备好艾草、鼠曲草、红糖、白糖、花生、芝麻、红豆沙

步骤 2

食用小苏打，糯米粉

步骤 3

花生、芝麻炒香，放入料理机中打碎，保留适当颗粒感

步骤 4

加入红糖、白糖搅拌均匀

步骤 5

艾草、鼠曲草水开后放入煮一分钟，捞出过凉水

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步骤 6

步骤 6

挤干水分，团成团

步骤 7

加入适量的水打成糊

步骤 8

糯米粉中加入猪油与白糖

步骤 9

揉成团

步骤 10

取出两块放入开水中烫熟，大概煮三分钟，浮起来捞出控干水分

步骤 11

揉成团

步骤 12

包入馅料，柚子叶抹花生油防粘（菜叶、油纸等都可以）

步骤 13

水开后上锅蒸10分钟

步骤 14

香甜软糯的青团就做好啦

菜谱创建时间：2023-03-19 20:49:17