羊肚菌炒鲍鱼片

作者： Z小姐的厨房时光

用料

• 羊肚菌 适量
• 鲍鱼 适量
• 芥蓝梗 适量
• 胡萝卜片 一小块
• 红椒 一小块
• 盐巴 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒 适量
• 淀粉水 适量
• 糖 适量

羊肚菌炒鲍鱼片的做法步骤

步骤 1

羊肚菌泡软，对半切开

步骤 2

鲍鱼切片备用

步骤 3

芥蓝梗对半切开，姜蒜切片，红椒切片，胡萝卜菱形切片备用

步骤 4

爆炒芡汁：盐，糖，鸡精，胡椒粉，水，淀粉搅匀

步骤 5

水烧开，加盐巴，油，下芥蓝梗过水一分钟捞出

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步骤 6

步骤 6

加入老酒，将鲍鱼片、羊肚菌、胡萝卜过水30秒捞出

步骤 7

锅里放油，加入蒜片姜片爆香，爆香以后下入所有食材，翻炒

步骤 8

倒入提前调好的酱汁，翻炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2023-03-19 16:59:30