买来的牛肉切成薄片，用清水浸泡20分钟，把血水倒了，在多冲洗几次，洗干净的牛肉加入，白胡椒粉，老抽，淀粉，料酒，抓均匀后腌制15分钟左右，多说一句可以放鸡蛋液在里面一起，我食材比较喜欢简单，但是味道也是很好的。起锅烧油，把准备好的牛肉倒入锅内，🀄️小火炒到牛肉变色，加盐，水淀粉进去，在炒到汁水快干，下入芹菜炒变色，撒上少许孜然粉，快速炒匀起锅。