将油菜用盐水浸泡10分钟洗净。
香菇去根切片，不用焯水，葱、姜、蒜切片备用。
水开加点盐加点油，放心入油菜焯水30秒断生捞出。
锅肉底油，下入葱姜蒜翻炒爆香，香菇下锅煸炒断生。
然后加入生抽和蚝油，煸炒出香味，放入油菜，放点盐、鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。
香菇油菜，清爽不油腻超级下饭。