准备配料：葱、姜、花椒、香叶、八角。
羊排切断，泡水，每隔1小时换一次水。泡好后冷水下锅，把第一步准备的配料放入锅中，煮一个小时。
煮好的羊排捞出，平底锅放少量油，把羊排煎至两面金黄。
准备圆葱、香菜。
放入孜然粒、盐、生抽，圆葱、香菜。外焦里嫩！