去骨鸡爪加葱姜料酒水开煮十多分钟
煮好的鸡爪清水清洗几遍加水（水里加冰块）泡上2个小时
准备材料，香菜，还有姜蒜切片忘放上去了
生抽，盐 ，白糖，醋，泡椒跟泡椒里面的水（具体看你能不能吃辣），香油，适量倒入一个大碗，把准备好的材料包括香菜一起倒进去搅拌均匀再倒适量凉开水拌匀
差不多这样（咸淡酸辣可以先尝一下水的味道）淡了加生抽，不够酸就加醋，不够辣就加泡椒跟里面的水。
最后把之前泡的鸡爪给拿出来泡进去装起来放冰箱一夜入味就可以吃了。 泡出来的颜色比图片深的才比较入味。