抹茶提拉米苏

作者： Zeo丶ve

用料

• 小四卷 1块
• 马斯卡彭 250克
• 淡奶油 200克
• 无菌蛋黄 2个
• 细砂糖 35克
• 牛奶 30克
• 朗姆酒 1小瓶盖
• 抹茶 适量
• 牛奶 适量

抹茶提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入细砂糖隔热水打发至蓬松发白，加入牛奶搅拌均匀

步骤 2

马斯卡彭软化搅拌均匀，加入朗姆酒和蛋黄液搅拌均匀

步骤 3

淡奶油打发至稍有纹路，加入马斯卡彭糊中，搅拌均匀后装入裱花袋

步骤 4

小四卷切8小块，在盒子底部铺一层蛋糕体，蛋糕体表面涂上少量牛奶在挤上一层马斯卡彭糊，在铺一层蛋糕在抹少量牛奶，挤上一层马斯卡彭糊

步骤 5

表面抹平整，放入冰箱冷藏4个小时以上

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步骤 6

步骤 6

撒上抹茶粉就可以开动啦

抹茶提拉米苏的小贴士

我这里的量大概可以做四个小盒子蛋糕 不想用蛋糕体嫌麻烦的姐妹可以用手指饼干代替（蛋糕上涂的牛奶换成抹茶牛奶液就可以，2g抹茶粉加一点温水化开，再加入适量牛奶中，手指饼干在抹茶牛奶液中滚一圈就行）

菜谱创建时间：2023-03-17 13:41:03