黄瓜去皮切块
虾仁过水，去除腥味。加入一勺料酒，盐，十三香，胡椒粉，一勺淀粉。
搅拌均匀备用，不用额外加水。
锅中倒油放入黄瓜翻炒。加一点点盐。
黄瓜炒出水份之后加入虾仁翻炒。虾仁里面放了淀粉，黄瓜出水。这样正好有糯糯的感觉。
翻炒出锅就可以了。又有黄瓜的清香，又有虾仁的鲜美。