爆炒花甲

作者： 小星星924

1：提前五个小时将花甲用盐加水摇匀加入适量清油吐沙五个小时 2：将青抗椒和小米椒斜刀切片备用 3：将姜蒜切成姜蒜沫备用 4：干辣椒切段备用 5：调个灵魂料汁：料酒一勺➕生抽2勺➕蚝油一勺➕白糖一小勺➕淀粉一勺➕清水5勺搅拌备用！ 6：将花甲冷水下锅放入料酒，姜片大火焯水，水开至完全开壳关火，捞出花甲冷水洗净去除泥沙，把壳可以掰掉一半洗净备用 7：起锅烧油，油热放入姜蒜末干辣椒爆香，放入花甲翻炒片刻，加入调好的料汁翻炒均匀，可以加入适量蒸鱼鼓油，和水淀粉，加入青红椒翻炒均匀，收汁加入葱花出锅

用料

• 花甲 三斤
• 青抗椒 六个
• 小米椒 一把
• 姜 一个
• 蒜 一个
• 葱花 一把
• 香菜 一把
• 干辣椒 六个
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 一小勺
• 淀粉 一勺

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2023-03-16 23:03:22