意式油浸蔬菜

作者： crazy_go

🫙用各种蔬菜做了意式油渍蔬菜，做了十几瓶，放在家里都变成了风景线。 🍅🍆🫑🌶️🫒🥕这些小菜非常健康，作为餐前开胃菜很棒～而且也比较耐放，做完后可以冰箱冷藏保存一个月。下面看看如何制作吧！⬇️ 可用蔬菜： 蘑菇🍄 甜椒🫑 茄子🍆 洋葱🧅 番茄🍅 朝鲜蓟 橄榄🫒 长辣椒🌶️ 胡萝卜🥕 西葫芦 孢子甘蓝🥬 玉米笋🌽 大蒜🧄

用料

• 蔬菜
• 橄榄油

意式油浸蔬菜的做法步骤

步骤 1

🌟制作方法： 准备蔬菜500g、特级橄榄油500g、迷迭香罗勒百里香欧芹适量、海盐5g、黑胡椒3-5g、蒜瓣少许 把蔬菜清洗干净，切成合适的大小，也可以不切整烤，把蔬菜平铺在烤盘上，撒上一些油、香料、蒜、海盐黑胡椒，烤箱150度烤25-50分钟（蔬菜烤熟即可，不同大小的蔬菜烘烤时间不同，比如对半切开的小番茄烤25分钟，去皮大蒜瓣25分钟，整根玉米笋35分钟，整根的胡萝卜烤40分钟。） 期间把准备密封的玻璃罐清洗干净，擦干水份备用。 烤完的蔬菜稍稍冷却后装入瓶中，倒入橄榄油没过食物，然后密封保存，密封48小时以上让味道充分融合后再食用。 也可以用平底锅去煎熟蔬菜，小火慢煎，煎透即可，时间会更短，大家可以看自己情况使用。 🌟关于食用： 可以搭配面包吃，也可以作为开胃菜直接吃。 可以用来做披萨、蔬菜面包。 可以用来当沙拉、烩饭、意面的配料。

步骤 2

这两罐也可以放在一起

步骤 3

做成牛肝菌意面

步骤 4

密密麻麻的大罐子

菜谱创建时间：2023-03-16 21:39:41