给娃的快手早餐墨西哥芝士牛肉饼

作者： 宝宝蕉

在一个小小的墨西哥餐厅吃到过牛肉饼，全家都爱吃，以前就尝试复刻过，里面加了卷心菜，好吃到飞起，这次又做了一次，把方子记下来！这个早中晚餐都适用，优质蛋白维生素钙和碳水都有，娃吃两块可以顶一顿饭了。

用料

• 牛肉丝 260g
• 腌牛肉用料
• 姜 1小块
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 花生油 1勺
• 芝士饼用
• 卷心菜 200g
• 盐 0.5小勺
• 切达奶酪 4片
• 马苏里拉芝士 200g
• 麦西恩卷饼 4张

给娃的快手早餐墨西哥芝士牛肉饼的做法步骤

步骤 1

叮咚云南牛肉丝打折，赶紧抢了一盒，洗净去血水备用。

步骤 2

姜磨成蓉，加上调料都放好，放冰箱腌一晚。

步骤 3

卷心菜洗净切丝，沥干水分，放冰箱备着。

步骤 4

第二天一早起床就可以做啦！锅里热油，大火下牛肉丝翻炒，炒变色就盛出。

步骤 5

锅里放点油，放半小勺盐，开大火放卷心菜翻炒，炒软了就加入牛肉丝，一起翻炒均匀立刻关火。

步骤 6

卷心菜炒牛肉完成，盛到盘子里备用，放凉。趁这个空洗漱好，美美哒等着做饼去。

步骤 7

卷饼铺到平底锅，开小火烘热两面。

步骤 8

关火！切记关火，不然会焦。饼中心放一块切达奶酪片，在一边铺上马苏里拉。

步骤 9

上面铺一层卷心菜牛肉做馅，再铺一层马苏里拉，爱吃芝士的可以多撒点。

步骤 10

开小火加热，把饼的另一边用铲子翻过去，盖上有馅料的那边，压一会儿让饼加热，芝士会慢慢融化。

步骤 11

再翻面烘烤另一面，烤到金黄，脆脆的就关火。

步骤 12

摆盘，中间切一刀，芝士拉丝，香味都出来了，太美味了！

给娃的快手早餐墨西哥芝士牛肉饼的小贴士

一定要用切达奶酪和马苏里拉，保证奶酪醇厚口感和拉丝效果！不要用甜口的奶酪，味道就奇怪了！

菜谱创建时间：2023-03-16 21:05:13