双色椰蓉三角酥

作者： haiyinga

匹配春天的颜色——双色椰蓉三角酥，入口即化。配了抹茶和紫薯双色的，好看又好吃。

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 100g
• 砂糖（黄油用） 30g
• 盐 1g
• 低筋粉 142g
• 抹茶粉 3g
• 紫薯粉 5g
• 椰蓉 30g
• 砂糖（椰蓉用） 10g

双色椰蓉三角酥的做法步骤

步骤 1

100g黄油室温软化后加入1g盐30g砂糖

步骤 2

一个鸡蛋打散常温放置

步骤 3

黄油打发至发白

步骤 4

倒入一半蛋液

步骤 5

打发至混合

步骤 6

再倒入另一半蛋液打发

步骤 7

把打发的黄油均分成两份，每份78g左右

步骤 8

其中一份筛入70g低筋粉和5g紫薯粉，另一份筛入72g低筋粉和3g抹茶粉

步骤 9

用刮刀压拌至没有粉类

步骤 10

放到油纸上用刮刀辅助滚成长条放入冰箱冷藏20分钟

步骤 11

两个颜色的面团各切一半压到一起滚成长条

步骤 12

整形成三角形放入冰箱冷冻30分钟

步骤 13

30g椰蓉10g砂糖放入碗中拌匀

步骤 14

把冻好的饼干面团拿出均匀切约5mm厚，放到砂糖椰蓉中滚一圈

步骤 15

摆入烤盘

步骤 16

160度烤20分钟

步骤 17

出炉，也做了纯色的

双色椰蓉三角酥的小贴士

糖量很小，完全不甜，小朋友可以吃，如果喜欢吃甜请增加糖量

菜谱创建时间：2023-03-16 11:23:35