红枣100克，加水清洗干净。 洗红枣的时候可以加一勺面粉，然后先把少许的清水抓洗一下，让每一颗红枣上都裹上一层面粉，接着加清水泡20分钟。 面粉有很强的吸附性，可以把红枣表面褶皱里面脏东西都洗干净，然后再用清水冲洗几遍就可以了。
红枣洗好后沥干表面的水分，然后再用剪刀剪成小块儿，红枣里面的核也记得一起取出来不要。
处理好的红枣里面加200克糯米粉，先搅拌均匀。 再少量多次的倒入150克牛奶，边加边搅拌，没有干粉后就可以了。 接着下手揉面，揉成一个软硬适中的面团儿，只要不沾手就行。 揉好后移出来放砧板上，搓长条后分成小面剂，再搓成小圆球就可以了。
做好的红枣糕生胚放入蒸锅，蒸屉记得提前刷油防粘，或者直接铺上防粘垫。
水开计时，大火蒸12分钟，蒸熟后就可以出锅了。