温水加干酵母、糖融化，加高筋粉、盐、橄榄油，揉成不太湿的面团，醒发。
面团分割，擀长，抹芝麻酱（加糖），撒花椒粉，卷起来。
整形好的面团裹干粉，放烤盘上，盖住放冷藏过夜。
第二天拿出来回温再发酵半小时，烤220度25分钟，喷水使表皮变脆。