田螺酿肉

作者： 风中的百合-5

田螺不是天天能买到的，那天在小区门口遇见卖鱼的大妈，车上的盆子里有大约一斤半田螺，就买下来做田螺酿肉。

用料

• 田螺 750克
• 肉沫150克

田螺酿肉的做法步骤

步骤 1

田螺的壳刷干净

步骤 2

放开水里汆烫三分钟，捞出洗净，把螺肉挑出来，只取头部，下面肠子不要。螺肉用盐抓一下，洗净剁碎，加肉沫，葱姜料酒白胡椒生抽，少许白糖。使劲搅拌。

步骤 3

把拌好的螺肉沫塞到螺壳里

步骤 4

锅热倒油，葱姜蒜白胡椒爆香，下田螺翻炒，加料酒生抽老抽，开水 。大火烧开，小火收汁

步骤 5

起锅前撒葱花，装盘即可

菜谱创建时间：2023-03-13 21:22:37