大米中倒入适量清水(比例1:1.1)
大米中放入切好的火腿丁,滴入食用油盖上锅盖,放置一旁浸泡20分钟
锅中水开,加入盐,下入蚕豆焯烫色泽碧绿捞出
蚕豆均匀撒在浸泡好的米饭上,放入姜末
盖锅盖,中火煮25分钟,关火焖20分钟
焖熟,盛出享用