风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗

作者： 芝gi芝

火辣辣的美腿🍗 超级好吃！

用料

• 辣鸡腿：
• 鸡腿 6个
• 番茄酱 150g
• 大蒜 30g
• 鲜橙汁 75g
• 辣椒粉 10g
• 鸡粉 3g
• 盐 3g
• 黑胡椒碎 3g
• 小米辣（喜辣可放） 1-2个
• 主面团：
• 高筋面粉 130g
• 低筋面粉 25g
• 奶粉 5g
• 砂糖 3g
• 水 88g
• 盐 2.5g
• 低糖酵母 2g
• 全蛋 12g
• 无盐黄油 6g
• 其他：
• 面包糠 70g
• 洋葱粉 7g
• 辣椒粉 7g

风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法步骤

步骤 1

辣鸡腿：鸡腿提前一晚腌制 鸡腿洒上盐、黑胡椒抓匀

步骤 2

所有腌料放料理机打碎

步骤 3

倒入鸡腿里抓匀 送入冰箱冷藏腌制一夜

步骤 4

第二天把鸡腿室温回温后送入已预热220烤箱 烤20分钟（中途可刷上蜜糖烤制）出炉待凉备用

步骤 5

主面团：所有材料揉成光滑面团（扩展状态即可）

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步骤 6

步骤 6

25度一发至1.5倍大

步骤 7

排气 分割6份 每份搓成长条状 盖上保鲜膜 松弛15分钟

步骤 8

面包糠+洋葱粉+辣椒粉拌匀

步骤 9

面团擀薄成面条状 把凉却的鸡腿卷起

步骤 10

表面喷水沾上面包糠 二发25度 约35分钟

步骤 11

二发的时间里烤箱预热烘焙石头（需要自制蒸汽）

步骤 12

二发结束 200度加蒸汽烤20分钟 出炉趁热食用最佳！

步骤 13

🌶️🌶️🌶️

步骤 14

咬一口 🌶️

菜谱创建时间：2023-03-11 16:52:33