迷你豆沙小面包

作者： Peggy怡茹

昨天去超市看到迷你豆沙小面包，特别想吃，看了配料表，默默的放下了，想想还是自己做吧，还是挺简单的，一发就可以，比较省时间，而且味道也很不错呀，小朋友放学回来炫了6个

用料

• #面包面团 110克
• 高筋面粉 110克
• 低筋面粉 20克
• 鸡蛋 20克
• 酵母 1克
• 细砂糖 10克
• 盐 1克
• 黄油 13克
• 牛奶 60克
• 炼乳 5克
• 奶粉 5克
• #辅料
• 鸡蛋液（刷面包） 上面用剩下的就行
• 椰蓉 适量
• 豆沙馅 适量

迷你豆沙小面包的做法步骤

步骤 1

面团材料直接放入面包机，用面包面团模式揉面，到发酵那一步的时候直接取出来，不用一发

步骤 2

面团分成4份，每一份擀成长方形，挤上豆沙馅，包起来，切成小段

步骤 3

烤箱38度发酵30-40分钟，记得在烤盘下面再放一个烤盘，放上200ml开水，保持湿度

步骤 4

发酵好后烤箱170度预热，面包刷上蛋液，撒一层椰蓉

步骤 5

烤箱预热好后，放入面包，喷一点水，中层170度烤13分钟即可，取出晾凉，温热的时候装保鲜袋，吃不完我一般冷冻保存

菜谱创建时间：2023-03-11 06:47:45