挪威北极鳕鱼|豌豆泥银鳕鱼

作者： 阿紫郡主

这道《豌豆泥银鳕鱼》，选用的食材很是讲究的：挪威北极鳕鱼口感细腻，高山罗汉豆清甜，做出高端美味的佳肴来！

用料

• 鳕鱼 1块
• 罗汉豆 200克
• 白蘑菇 50克
• 料酒 1勺
• 橄榄油 5克
• 黑胡椒粉 2克
• 白胡椒粉 2克
• 盐 3克
• 鸡精调味料 2克

挪威北极鳕鱼|豌豆泥银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

挪威北极鳕鱼用厨房用纸吸干水分

步骤 3

鳕鱼切块（鱼块不要太小）

步骤 4

白蘑菇洗净下冷水锅焯水，煮开后6分钟捞出沥水

步骤 5

豌豆洗净，下冷水锅焯水，煮10分钟后捞出沥水

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步骤 6

步骤 6

豌豆放入料理机打成泥

步骤 7

橄榄油倒入热锅里

步骤 8

将豌豆泥放入锅中，加3克盐，2克鸡精调味料，翻炒入味

步骤 9

豌豆泥放入模具里，压实，再脱模，豌豆泥成型

步骤 10

倒入2克橄榄油，放入白蘑菇，加入2克白胡椒粉翻炒均匀出锅

步骤 11

挪威北极鳕鱼块放入锅中，倒入2克橄榄油，1勺料酒去腥，加2克黑胡椒粉翻炒均匀

步骤 12

成品

步骤 13

清口又营养的豌豆泥银鳕鱼，味道超赞

菜谱创建时间：2023-03-10 20:49:44