菠菜过热水后除去草酸，切碎。 把准备好的黑木耳碎，胡萝卜碎，鸡蛋混合搅拌均匀
搅拌均匀后，加盐，耗油调味，同时加少许面粉让菜团子增加粘性。
第三步把菜捏成团子形状后在玉米面里裹一圈，让其均匀沾上玉米面。然后再捏紧后再裹一次玉米面。
将裹了2次玉米面的菜团子放到蒸锅里。 大火上气后中火蒸十分钟。关火后不要着急开盖，焖2分钟再开盖。
蒸好的菠菜菜团子就做好了。