挪威北极鳕鱼｜香煎味增鳕鱼

作者： 嗜睡懒肉兔

挪威北极鳕鱼是我家一家老小都爱吃的鳕鱼，鲜活捕捞，速冻锁鲜，最大程度上的确保了营养不流失。 挪威北极鳕鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，还含有多种人体所需的维生素，老人吃了摄取鱼肝油，预防心血管疾病，宝宝吃了补充DHA和EPA。不仅营养价值高，而且肉质鲜嫩，厚实刺少，是我家餐桌上的“营养师”。 今天做的这款香煎味增鳕鱼，味增的咸香包裹着蒜瓣状的鳕鱼肉，一口下去是紧实的肉质与唇齿的摩擦感，然后是柠檬的清香在口中爆开，咀嚼完口腔里还留有鱼肉的鲜香带来的回甘。 都快去试试这款挪威北极鳕鱼吧！

用料

• 挪威北极鳕鱼 1块
• 芦笋 3根
• 味增酱 2勺
• 米酒 2勺
• 柠檬 1个

挪威北极鳕鱼｜香煎味增鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼表面冲洗干净，用手轻轻挤出鳕鱼多余水分，然后用厨房纸巾吸干表面水分

步骤 2

2勺味增+2勺米酒混匀

步骤 3

味增酱均匀地涂抹在鳕鱼的两面 涂厚一些更入味

步骤 4

保鲜膜包好，冷藏腌制6小时

步骤 5

腌好的鳕鱼擦去表面多余酱汁

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步骤 6

步骤 6

一小块黄油/橄榄油，小火煎2-3分钟翻面再煎2-3分钟

步骤 7

锅内余油煎芦笋

步骤 8

装盘，表面淋一些柠檬汁，擦一些柠檬皮，或者黑胡椒、欧芹碎

菜谱创建时间：2023-03-09 14:30:29