肉末木耳豆腐羹

作者： 阿瑰小姐

减肥期间，减少碳水的摄入，晚餐米饭不吃，又要饱腹。木耳/平菇/豆腐就很nice！哈哈哈…

用料

• 木耳 1把
• 平菇 100克
• 肉末 100克
• 内脂豆腐 1盒
• 姜 1块
• 蒜 1瓣
• 淀粉 5克
• 生抽 10ml
• 蚝油 5ml
• 米醋 10ml

肉末木耳豆腐羹的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，所有材料清洗后备用。木耳建议泡发后焯水后沥干备用。

步骤 2

锅里放入葡萄籽油，炒香姜末和肉末。

步骤 3

加入5ml蚝油翻炒均匀。

步骤 4

加入蒜末，淋上10ml生抽调味，就无须放盐了。

步骤 5

肉末微微焦黄后，放入平菇和提前焯水过的木耳。

步骤 6

耐心点多翻炒一下，让木耳平菇充分吸收肉汁。

步骤 7

加入清水200ml大火煮沸。

步骤 8

煮沸后加入内脂豆腐，撒上少许黑胡椒调味。

步骤 9

微微收干汤汁后，勾薄芡。

步骤 10

出锅前淋10ml米醋，不喜欢酸口的亲们可以不加。

步骤 11

勾芡后稍微煮一下就可以出锅了！

菜谱创建时间：2023-03-09 10:40:26