两个鸡蛋，加入胡萝卜丁，蔬菜可用青菜 生菜 焯水的菠菜等少量，火腿丁可放可不放，一丢丢盐，牛奶一点。 芝士片切成两三条。
平底不粘锅刷油，倒入少量蛋液，半凝固时卷起，卷到头一起拨回，继续倒蛋液，并放芝士条，继续卷…… 卷好后四面煎煎熟即可。