中式包子

作者： 向日葵般的童话

美味包子

用料

• 面粉（中筋） 500g
• 水（或纯牛奶） 250g
• 安琪酵母 5g
• 细砂糖 60g
• 油（或猪油） 25g
• 馅料：
• 五花肉（打肉沫） 1斤
• 玉米粒 适量
• 马蹄切粒 适量
• 胡萝卜切丝 适量
• 鸡精、酱油、盐 适量

中式包子的做法步骤

步骤 1

先制作馅料！

步骤 2

酵母提前加入适量温水（37度左右）溶化，放置五分钟后，倒入面粉里加上所有材料混合搅拌成光滑面团，盖上洗净拧干的蒸布！盖上盖子发酵一个小时左右！夏天半个小时！发酵至两倍大！

步骤 3

发酵好的面团取出排气！

步骤 4

切成55g的小剂

步骤 5

擀成薄片！中央厚边源薄些！

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步骤 6

步骤 6

包入馅料(这里是笋丝肉馅）

步骤 7

包包子手法

步骤 8

步骤 9

包好后放入锅中，盖上盖子，静置15分钟后，开大火蒸！蒸14分钟后，关火焖5分钟，打开盖子！

步骤 10

美味完成

菜谱创建时间：2023-03-07 10:29:13