鸭子切块，凉水下锅，焯水后冲洗干净。
砂锅烧热后放油，鸭块倒入翻炒
肉块有点焦色后放入葱姜蒜、八角、桂皮（我放了郫县豆瓣酱），加水后大火烧开。
肉块大火烧开后转小火炖20分钟，加入腐竹、魔芋、香菇等配菜，慢炖10分钟。
撒入香菜就可以出锅了，美味可口、香气扑鼻。