盆里放一勺盐，让樱桃在盐水里浸泡10分钟，可能会有果蝇出来，之后清水清洗两遍。
选个趁手的小刀把樱桃对半切开去核，建议在注意安全的基础上看着电视剧边看边做，弄到左手不认识右手，一个多小时就处理好了，撒糖搅拌几下。
等待一会出现果胶。
樱桃倒入干净的锅里新手最好选不粘锅，倒入半碗水，大火煮沸后把浮沫撇掉转中小火，变得浓稠之后注意时时搅拌不然容易糊锅。
果酱类的我喜欢煮到这样保留些水果的颗粒感的状态，大约15分钟左右煮到这种粘稠的状态即可。
趁热放到消毒好的罐头瓶里，温度降下去之后，瓶盖应该是凹下去的状态。
抹面包，拌酸奶，做樱桃饮品都可以，毕竟没有什么添加，你要尽快吃完哦
温馨提示：有条件的可以买这种去樱桃核的工具，比筷子和吸管好用，筷子和吸管适合用来处理成熟度比较高的樱桃 （我本人在此方子制作过程中由于预算有限，没有使用以上神器，结结实实挖了近一个多小时）
1.糖的用量需要根据樱桃自身的甜度和您的口味喜好来灵活决定的，如果您买的樱桃是口感比较偏甜的品种，就少放点糖哈。如果樱桃比较酸少量多次多尝几次放入糖，注意别被烫伤（重点敲黑板）。 2.如果您和我一样是因为樱桃不好储存，其实更建议做成樱桃罐头，不需要去核，制作比果酱更简单。 3.每次食用选干净无水无油的勺子挖果酱哦。