自制冰糖柠檬膏 止咳

作者： ZHEQI

家里的鲜柠檬太多啦，自己是教师行业，上课经常讲课，喉咙比较脆弱。那就做点冰糖柠檬膏，平时护喉润肺，也可以送人。

用料

• 黄冰糖 350克（可自行加减）
• 柠檬 6个

自制冰糖柠檬膏 止咳的做法步骤

步骤 1

准备新鲜柠檬（建议挑选两边尖角），用盐把表皮搓搓，去掉表皮的的蜡。然后准备一盆水，把一勺盐，让柠檬浸泡1小时以上。

步骤 2

把柠檬切成片，可以厚点，避免后期熬烂。籽去掉，避免熬出柠檬膏带苦味。

步骤 3

准备黄冰糖，不要细白糖。把黄冰糖适当捶小块的。后期熬煮会融化。

步骤 4

撒柠檬上，搅拌均匀

步骤 5

准备炖锅，隔水炖那种。先在底上铺一层柠檬，再铺一层冰糖，依次铺上去。（注意：不能加水，一点也不行，避免熬出来的柠檬膏不粘稠失败）

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步骤 6

步骤 6

经过6小时的隔水炖，颜色会逐渐变深，熬煮过程可看下，时间可自行调整。最后可用中火进行收汁。

步骤 7

装瓶，完成

菜谱创建时间：2023-03-05 16:30:27