营养师分享——炖鸡汤的全部作品
交作业啦！操作过程中遇到几个小问题，求姐姐解答！
1、预处理炒鸡加水的量。我可能加的有点多了，炒好久还是水很多。
2、加水炖的时候花椒、生姜是否需要挑出？
3、炖汤时间。我炖了半个小时感觉香味不浓，但是再炖汤快没有了呜呜呜
小阿姨珂珂酱
#午餐•2024年3月5日#炖鸡汤撇了半碗浮沫过一会看见浮沫不见了，只是油，可惜倒掉了才看见这个方子，又把切掉扔了的鸡油鸡皮拿出冲冲加进锅里，才煮出了油花。难怪我煮的鸡汤不如老妈煮的好，她从来不焯水。今天学到了，以后再也不焯水。
丫儿妈妈
