将羊肉切成小块，准备好葱姜蒜辣椒并切好，然后用碗将羊肉和葱姜蒜辣椒拌均匀，并添加适量的胡椒粉和香油及足够的盐（可满足整锅羊汤面片的量），最后腌30分钟左右。
将准备好的土豆切成细条，尽量不要太粗，这样方便煮熟。
将准备好的面粉和好，并用盖子盖上，然后醒5～10分钟。
锅中放一定的水烧开，将土豆放进去，待煮到土豆8分熟后，将提前准备好的面片（和好的面擀好并揪成面片）放入锅中。面片差不多煮熟后，将腌好的羊肉倒入锅中，并用面片盖上，盖上锅盖直至煮沸，如果肉不熟就多煮一会。最后关火羊汤面片出锅，根据口味添加盐调整羊肉汤面咸淡，可加入适量的醋及鸡精进行调味。