虾仁炒杂蔬

作者： 尧_小食光

这是一道比较简单清淡的家常菜，只用盐和黑椒碎调味，或者素炒不放虾仁都很好吃，还可把莴笋换成包菜～

用料

• 虾仁 10个
• 鸡蛋 2个
• 木耳 1小把
• 莴笋片 适量
• 胡萝卜 适量
• 口蘑 1-2朵
• 蒜片 少许
• 葱段 少许
• 盐 少许
• 黑椒碎 少许
• 植物油 适量
• 香油 少许
• 腌虾仁⬇️
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 油 少许

虾仁炒杂蔬的做法步骤

步骤 1

所有食材备用⬆️ 1、虾仁切段用少许料酒、生抽、油腌一会儿（生抽放多了影响菜色）； 2、木耳提前泡发焯烫好； 3、口蘑切片用开水烫一下； 4、胡萝卜用微波炉叮1分钟变软； 5、鸡蛋打散放一丁点料酒、凉白开和盐搅匀； 6、葱切段、蒜切片备用

步骤 2

先炒熟鸡蛋盛出

步骤 3

不洗锅再炒熟虾仁盛出

步骤 4

洗锅后倒油爆香葱蒜

步骤 5

倒入木耳、口蘑、莴笋片、胡萝卜片翻炒片刻

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步骤 6

步骤 6

倒入熟虾仁搅匀

步骤 7

再倒入鸡蛋翻炒一下

步骤 8

调入少许盐和黑椒碎炒均匀即可出锅

步骤 9

简单好吃😋

菜谱创建时间：2023-03-04 14:03:40