做的时候没有拍照。以上照片是吃第二顿时的最后一块。一张没有美颜，一张有美颜。300克切了五坨肉。这是最后一坨，还是记录一下，写在这里免得以后忘记。 第一步，五花肉300克焯水，放点料酒去腥。 第二步，五花肉切成方正的一坨一坨的。 第三步，高压锅下面铺满姜片，大葱葱段。 第四步，五花肉皮朝下放入锅中。 第五步，加入料汁（生抽30克，花雕酒30克，老抽不锈钢汤匙半勺，冰糖5颗，比较小的大料两粒，清水100克）。 第六步，用炖肉模式，选择软硬程度是适中。 第七步，炖好后全部倒入炒锅，开大火收汁即可。 一顿吃不完的话，第二顿用蒸的办法加热。不能用微波炉，会爆得到处都是。