金汤花胶鸡

作者： 辰宝食堂

用料

• 土老母鸡 1只
• 贝贝南瓜 2个
• 花胶 10片
• 枸杞 10粒
• 姜葱料酒盐 适量

金汤花胶鸡的做法步骤

步骤 1

花胶先一天晚上泡水，泡软的花胶洗净姜葱料酒下锅煮，至于煮多久要看花胶的品质，我煮了8分钟，带一点煮花胶的汤捞出备用（煮的汤满满的胶原蛋白，冷了都是凝固的）

步骤 2

两个贝贝南瓜，洗净去皮切片高压锅煮饭健蒸，蒸好以后料理机稍加一点矿泉水打成糊状备用

步骤 3

老母鸡一只洗净切块姜葱料酒焯水捞出备用

步骤 4

煲汤锅中放入焯水的鸡块，加开水1.5升，姜葱料酒适量大火烧开转小火慢炖

步骤 5

炖至鸡肉七层烂的时候加入南瓜泥，继续炖至鸡肉软烂放入花胶炖5分钟左右，放盐、白胡椒粉调味

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步骤 6

步骤 6

放入10粒枸杞，营养美味的金汤花胶鸡汤出锅啦😋😋😋

金汤花胶鸡的小贴士

1，鸡要炖多久没有时间限定的，根据鸡的品种不同自己掌握，我这只鸡炖了两个小时才烂。 2，花胶要煮多久也是要看花胶品质不同而确定。 3，南瓜我选择的是贝贝南瓜，也可选择普通的南瓜。 4，我的食材选择很简单，有的宝宝们还添加了仙贝鲍鱼什么的，我觉得食材加多加杂了会破坏鸡汤原有的味道，你们觉得呢？不妨试试哦😋

菜谱创建时间：2023-03-01 19:56:39