本次用后盐后黄油法，具体这个方法的好处见小贴士。准备好面包的材料（牛奶+鸡蛋+糖+面粉+酵母），按此顺序，除黄油+盐外的材料放入厨师机1档搅拌10分钟后成光滑的面团，加入黄油+盐，低速2档6-8分钟左右搅匀，至黄油完全吸收后，再高速3档5-6分钟揉面，这个时候厨师机已经很给力地揉出了手套膜啦。
揉成表面光滑，圆圆的挺可爱吧，放入烤箱内发酵，发酵温度40度（冬天），预计时间1小时左右。夏天时间相应减少。发至两倍大小，用手指插入面团中，不回缩即可，面团非常漂亮。
将面团轻拍排气后，分割成8等份，揉圆盖鲜膜松驰15分钟。
松驰完毕后取一面团，擀成牛舌状，将面团翻面横放。上下往中间捏，捏紧收口处。
每个面团表面放上一根热狗，然后用力按压下去，进行第二次发酵，放入烤箱内发酵，发酵温度40度（冬天），预计时间1小时左右。
发酵至2倍大小左右即可，表面刷上蛋液，挤上沙拉酱与蕃茄酱（Z字形画法）。喜欢味道重点的可以加上点罗勒粉。
预热烤箱，3层上下火170度，烘烤20分钟左右，具体根据自家烤箱的脾气。出炉后轻震模具，震出热扡，表面撒上干葱，放在晾网放凉即可。
TIP: 后盐后黄油法：后加盐避免与酵母接触影响发酵，后加黄油避免过早醒发。