白豆腐切块备用（喜欢吃脆点的切薄点，喜欢吃软点的切厚点）
蒜切沫，辣椒面，孜然面，白芝麻，烧烤撒料盛碗里备用
热锅烧油，油热后浇入步骤2，搅拌均匀，备用。
另起一锅烧油，油开，下步骤1切好的豆腐片，炸至金黄捞起。
炸好后的豆腐，控油。
把切好的洋葱碎，香菜沫倒入炸好的豆腐里，备用。
重点调臭汁。臭豆腐块（可以加点臭豆腐里的汁）压碎，倒入芝麻酱，香油一勺，倒入一点凉开水，搅拌把酱汁成图上状态。
把步骤3的料和步骤7的酱倒入步骤6，搅拌均匀。
成品出镜。