整只鸡洗净，吸干水分。一定要吸干水分，这点很重要，不然等下下锅就成煮鸡汤了，别问我为什么知道。
把盐涂抹鸡的全身，反复按摩，直到27克盐全部抹完。抹完静止半小时，然后下锅。
把鸡放到电饭煲，姜片铺在锅底，不加一点水，开启煮饭模式。
第一次煮饭模式好了之后给鸡翻个身，加小半碗水，继续开启煮饭模式。
第二次煮饭模式到时间后，给鸡再翻个身，再加一点点水，加水的底线就是不让锅底完全烧干。第三次煮饭模式煮完，鸡就煮好了，出锅谅凉开撕开吃。锅底一点点的鸡油鸡汤别浪费哦，要是觉得鸡肉淡了可以蘸鸡汤吃。