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自制广式香肠广味腊肠

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用料

自制广式香肠广味腊肠的做法步骤

步骤 1

千万不要用水洗肉🥩 肉-切片后,用高度白酒浸泡进行处理:以浸没为原则,揉抓后,挤掉多余水分,备用。

步骤 2

准备的配料

步骤 3

逐一加入

步骤 4

充分搅拌 搅拌 搅拌! 这个时候如果肉能上劲儿有粘度了,之后出来的香肠口感会更好

步骤 5

将提前用酒泡好洗干净的肠衣进行灌装

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步骤 6
步骤 6

按统一长度绑绳~一段一段排好距离 牙签扎眼~扎扎扎 避免胀气破裂

步骤 7

晚上先挂起来 阴干

步骤 8

白天转到有太阳的地方 充分沐浴阳光

步骤 9

十天左右(具体看天气和香肠的变化情况)完美收官 装到真空袋里 送人 自用 颜值满满

菜谱创建时间:2023-02-27 11:25:40
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