桥头排骨

作者： 小雪转晴_

和店里卖的味道一模一样 差不多2-3人份

用料

• 肋排（小） 600克
• 盐 10g
• 糖 12g
• 白胡椒粉 2g
• 十三香粉 3g
• 鸡精 7g
• 排骨粉（排骨味王） 3g
• 蒜蓉（细） 25g
• 水（腌肉用） 15g
• 玉米淀粉 200g
• 水 150g

桥头排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小块泡水一个小时，沥干后放入全部调料拌匀腌渍两小时以上。准备裹肉淀粉糊，淀粉与水比例4:3。热油至200度左右，将排骨均匀裹上淀粉糊后下锅，一个一个下，炸5分钟后捞起。

菜谱创建时间：2023-02-27 03:19:50