最近一次清炖牛肉（新鲜黄牛尾），只放了黑胡椒（应该放白胡椒的，家属记错了）。已经非常好喝了！首图是最近做的番茄牛尾。把牛尾炖好了再加的番茄土豆。都煮好了之后再加的盐。涮一下给娃了，吃的很开心。融入家庭饮食的第一步！
炖肉最好不要用高压锅。有时间就用慢炖锅，或者多功能电饭煲的煲汤功能（我家是美的的电饭锅，煲汤温度稳定在90多度）热而不沸。时间不够的话，推荐staub那款盖子凹陷的铸铁锅，长得相似的就可以了。放在燃气灶上，盖子上倒上凉水。
常见的番茄牛肉，番茄后加是比较合适的选择。鱼、海鲜相反，酸可以嫩肉！
用发芽芽的豆子做豆浆！豆浆正常浓度 50g干豆+1L水，是一个人喝两天的量。如果还吃豆腐，再少喝一点豆浆。