红葱头去掉外皮。对半切开，再切薄片。
锅内加入600克玉米油，加入切好的红葱头。中大火烧开，调小火煮多20分钟，调回中大火，煮多10分钟左右，看看是否成金黄色，变成金黄色的话，就关火，（如没有金黄色就延长有时间，这时一定要注意看着，避免烧焦）过滤出红葱头。
大蒜剥皮，切片。
锅内加入600克玉米油，加入大蒜片，中大火烧开，调小火，期间要搅拌，不然大蒜很容易糊底。熬煮时间比红葱油的时间要短一些，最后也是要煮至大蒜片金黄色，过滤出大蒜片（我是把大蒜片直接丢了的）
将红葱头油和大蒜油混合在一起，等凉了，玻璃容器内放入适量的红葱头干，再加入混合了的葱头蒜油。