银耳炒青菜红椒

作者： 佛子诵经3949

银耳洁白，小青菜翠绿。银耳的胶质中含有银耳多糖，提高机体免疫功能，银耳多糖能调节糖代谢酶的活性，增加机体对葡萄糖的利用，有助于降低血糖，抗衰老。小青菜含有充足的维生素K，预防骨质疏松、保护视力、减肥等。

用料

• 银耳 一盒
• 青菜 300克
• 红椒 少许
• 食用油 适量
• 盐 半小勺
• 蒜 两瓣
• 香葱 两根
• 白糖 少许
• 味精 少许

银耳炒青菜红椒的做法步骤

步骤 1

选择新鲜银耳和干银耳都可以 提前半小时温水泡后洗净

步骤 2

小青菜去根洗净 沥干水份

步骤 3

将银耳用手撕成自己喜欢的大小块

步骤 4

青菜切条状

步骤 5

锅内水开下银耳焯水1分钟 时间不能长 时间长了银耳发粘

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步骤 6

步骤 6

捞出银耳 锅内水里加一小勺盐 将青菜焯下水 放盐焯青菜 菜翠并保持菜的绿色

步骤 7

焯好水的银耳和青菜用冷水过凉 将水拧干

步骤 8

加入少量红椒调色

步骤 9

斜刀切葱蒜

步骤 10

热锅冷油 葱姜炒香

步骤 11

放入银耳 青菜 红椒 加少量盐

步骤 12

翻炒即熟 放少量白糖提鲜 少量味精翻炒出锅 清爽 色香味俱全 深受家人喜爱

菜谱创建时间：2023-02-23 15:21:43