超好吃！红烧牛蹄筋 &牛骨髓

作者： 新西兰02小姐姐

逛超市看见牛骨髓，馋了，买回家跟蹄筋一起炖，👍骨髓有点腻，但是牛筋赞爆了！！！口感劲道又入味

用料

• 牛筋 两大块
• 料酒 1勺
• 生抽 适量
• 老抽 1勺
• 啤酒 1厅
• 青花椒 10粒
• 花椒 10粒
• 姜片 6片
• 蒜瓣 5瓣
• 香叶 2片
• 八角 5块
• 牛骨髓 随意

超好吃！红烧牛蹄筋 &牛骨髓的做法步骤

步骤 1

牛蹄筋泡水两小时，洗净加入摸过蹄筋的水+姜片+八角，高压锅1个小时

步骤 2

压好了出锅！香飘满屋

步骤 3

牛筋取出后切小块，煮牛筋的汤可以装起来之后用来煮菜

步骤 4

超市看见的牛骨髓！洗洗备用

步骤 5

准备好配料：蒜块，八角，辣椒段，香叶，姜片，花椒，青花椒。热锅冷油，煎香

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步骤 6

步骤 6

下入牛骨髓和牛筋翻炒

步骤 7

加入少许料酒翻炒，加入生抽老抽上色，加入少许盐入味；加入半厅啤酒烧10分钟（随便什么啤酒，我也就拿家里有的）

步骤 8

加适量水烧开后小火继续炖煮15分钟即可出锅

步骤 9

摆盘～开吃

菜谱创建时间：2023-02-21 08:53:00