除面粉外，其他材料与水搅匀，起泡沫后，放面粉 搅匀后，放适量食用油，醒发半小时 锅中刷油，磕鸡蛋，把鸡蛋搅散（容易熟），全程小火，两面熟后，加肉馅，肉馅煎熟后再加面糊，两面烙，每翻一面前，面上抹油，小火煎熟，最后面皮脆，改大火一分钟，刷酱即可