小美煮饺子

作者： Vivian的甜品和三餐

特别方便适合平时煮饺子都会煮烂的小白， 冷冻的饺子也可以直接煮。 饺子菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/107042839/

用料

• 饺子 一锅30个以内
• 水 1.5-1.8L

小美煮饺子的做法步骤

步骤 1

包饺子的时候在托盘或者盒子上要撒好干粉，防止饺子底粘住。我用的这个饺子盒很方便，吃不完的盖上盖子就直接放冰箱冷冻保存了，等几小时或者第二天冻好了可以转存到密实袋里，冰箱大的同学就不需要这一步了。

步骤 2

要煮冷冻饺子的时候，取出就直接煮，如果气温高等水开了再去冰箱里拿不要提前放那放化了。

步骤 3

先加水，我用热水壶烧的开水，这样快一点。

步骤 4

也可以直接用小美的烧水功能，设置100度。

步骤 5

水开了以后下面先用Varoma/反转小勺煮着，上面从量杯口加入饺子。

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步骤 6

步骤 6

全部加完后时间设置时间，刚包的饺子5分钟，冷冻的饺子8分钟，温度转100度，速度保持反转小勺。

步骤 7

打开量杯看看情况，还剩3分钟的时候饺子已经都浮起来了。

步骤 8

浮起后煮3分钟刚合适，也不需要按以前那种“三开饺子两开面”的要求接冷水了，100度沸而不滚，煮饺子刚合适，既不会煮破皮也不会煮不熟馅。

步骤 9

个个都很漂亮，有时会有一个破点皮的，有也只会有一个。😄

步骤 10

醋➕自己做的油泼辣子，蘸饺子必备。

步骤 11

油泼辣子做法看这里：https://www.xiachufang.com/recipe/106945558/

步骤 12

饺子皮菜谱做法看这里： 饺子馅菜谱做法看这里：

步骤 13

这次馅心是韭菜猪肉➕墨鱼，烧墨鱼大考时候留点边角料就好，鲜～

菜谱创建时间：2023-02-20 19:12:53