无油萝卜蔬菜发面饼

作者： 美好生活考拉

这款发面饼简单容易做， 口感宣软有嚼劲，入口夹杂着 萝卜的清香味，很是好吃

用料

• 青萝卜 1个
• 胡萝卜 1个
• 葱 1段
• 鸡蛋 2个
• 五香粉 1勺
• 盐 1勺
• 酵母 5克
• 面粉 适量

无油萝卜蔬菜发面饼的做法步骤

步骤 1

青萝卜和胡萝卜洗干净之后去皮擦成丝

步骤 2

放入开水中焯一下，变软后捞出立刻过凉水

步骤 3

攥干水分

步骤 4

切成小丁

步骤 5

放入大一点盆中，再放入香葱 ，酵母，盐，五香粉，两个鸡蛋 ，用筷子搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

然后再分次加入面粉 ，先用筷子搅拌成面絮

步骤 7

再揉成 面团 ，我是直接倒入厨师机内 ，用机器揉的更省劲

步骤 8

揉成一个 偏软的面团 ，不用醒面， 也不用发面 ，揉光滑后 直接放到揉面垫上

步骤 9

撒一点干面粉防止粘， 把面团分成100克左右的小剂子

步骤 10

擀成小圆饼

步骤 11

正好擀了十个小饼，放到一边盖上保鲜膜发酵

步骤 12

当小饼明显变大后就可以开始烙了，我这次用的是电饼铛 ，也可以用平底锅烙，不用放油

步骤 13

一面烙几分钟再翻面，两面都变色，饼变得宣软就可以了

步骤 14

摆上餐桌， 颜色十分诱人

步骤 15

口感鲜软 ，带着萝卜的清香味 ，发面的吃了也好消化

菜谱创建时间：2023-02-19 08:37:31