菜心焯水 ，水里放油 放盐 水开下菜心 烫两分钟 捞出摆盘备用 调汁 蒸鱼豉油 蚝油 生抽 白糖 鸡精 小半碗水 调点水淀粉 起锅烧油 蒜末 小米辣圈 下锅炒香。然后到入汁 炒开锅。然后倒入水淀粉 粘稠之后到菜心上 开吃