内蒙【羊肉串】得用羊肩肉

作者： 跷脚牛柚

家里那位爱吃，网上看到的法子，先码住，周末做起来。 （存相册里就找不到了）

用料

• 羊肩肉 想吃多少来多少
• 羊油 是羊肩肉的2/5
• 洋葱 大量
• 酱油 大量
• 孜然粒 大量
• 孜然粉 大量
• 清水 少许

内蒙【羊肉串】得用羊肩肉的做法步骤

步骤 1

羊肩肉浸泡，去血水

步骤 2

都切块

步骤 3

开始腌肉，买很多洋葱才行

步骤 4

酱油、孜然粉、孜然粒，多多益善，腌肉比较重要

步骤 5

加水，说是这样烤出来的肉串很嫩？

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步骤 6

步骤 6

此时就可以烤了，建议是冷藏腌制一段时间。

步骤 7

串串～不串也行吧，好累

步骤 8

无烟木炭说是烤羊肉串更有风味， 不过咱还是空气炸锅吧。 据说很地道好吃😋

菜谱创建时间：2023-02-18 13:22:23